甜笋炒肉片烹饪方法窍门 如何做甜笋炒肉片才好吃

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用料  

甜笋炒肉片的做法  

1. 买回来的甜笋，把外壳拨了，切2CM左右的长度（成人食指一节大慨2CM），焯水，水滚再下，大概一分钟。

2. 热锅加油，先放姜丝爆炒五秒，直接下焯好的笋，爆炒十秒，加入切好的肉片，可以适当加点水，炒到肉熟了，放酱油上色，翻炒两次再加盐，翻炒至水快抽干，即可起锅。

小贴士

这道菜，可以适当咸些，太淡不好吃。