过年宅在家,大鱼大肉吃腻了,不妨做一个简单的热汤面,既方便快捷又解除油腻。
用料
面条(细挂面) | 半份 |
大蒜 | 三瓣 |
葱 | 三个 |
小米辣(可不放) | 一个 |
生抽 | 两勺 |
盐 | 少许 |
醋 | 少许 |
食用油 | 适量 |
白芝麻 | 半勺 |
香菜 | 2根 |
简单易学的热汤面的做法
把配菜切好放入碗中,配菜包括:葱花、大蒜、小米辣、芝麻
把水烧开,开始下面
(水开了之后,记得往面条里加入少许凉水,确保再煮开一次)准备好凉水,把煮熟的面条放到凉水中冷却
煮面条的汤,找一个容器装好,一会放到碗中
锅中放入食用油,待油热了,浇到刚才的配菜碗中
把热好的油倒入碗中,再把面条汤倒入碗中
最后,往碗里加入:生抽、醋、盐,把面条从凉水中捞出,最后撒上一把香菜,热汤面就做好啦!
小贴士
往碗中加入生抽、醋、盐的时候,记得搅拌,尝一下咸淡