⚠️鸡蛋的分量和温水是1:1.5
⚠️水温最好是60度，不要太高也不能太低
用料
| 鸡蛋 | 3个（150克） |
| 温水 | 225克 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
布丁口感水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
鸡蛋3个，加60度温水（鸡蛋和温水的比例是1:1.5）加少许盐，不要太多，因为后面还要加酱油，打蛋器打至均匀，(我是用美善品1分钟速度3打的）
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过筛去掉泡沫，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，热水上锅，一定要水开了才上锅蒸哈，蒸8分钟
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淋上酱油，撒葱花，香油爆热，淋到葱花上，这一步骤不要嫌麻烦，有没有热油淋过的葱花香味天壤之别，哈哈
![布丁口感水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "布丁口感水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
超级滑嫩细腻，布丁口感！
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小贴士
⚠️鸡蛋的分量和温水是1:1.5
⚠️温水是60度，最后不要低于50，高于60