鸭架上还有不少的肉呢，只是零碎些，先要做的就是剔下鸭架上的肉，架子煮汤喝，剔下的肉跟剩鸭肉一起都切成条状，加一份青椒丝，只需用到蚝油和生抽这两味调料，蚝油提鲜去腥，生抽增味加香，花上几分钟的时间就能让剩鸭肉焕发出灿烂的第二春，简单却非常好吃的青椒炒鸭丝，试试不？
用料
| 剩烤鸭肉 | |
| 青椒 | |
| 麻椒 | |
| 生抽酱油 | |
| 蚝油 |
蚝油青椒炒鸭丝的做法
鸭架拆肉切成丝
![蚝油青椒炒鸭丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蚝油青椒炒鸭丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
青椒选麻椒，肉薄些的
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不喜过辣的剔除筋
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顺长的方向切成青椒丝
![蚝油青椒炒鸭丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蚝油青椒炒鸭丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炒勺放底油，放入鸭肉丝略煸炒
![蚝油青椒炒鸭丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蚝油青椒炒鸭丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入青椒丝翻炒
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加入适量生抽酱油，翻炒均匀
![蚝油青椒炒鸭丝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蚝油青椒炒鸭丝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后加入蚝油，炒匀出锅
![蚝油青椒炒鸭丝的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蚝油青椒炒鸭丝的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
