【步骤图】爆炒蒜蓉空心菜｜真的非常简单还好吃食谱大全和做法

平时都是长辈抄的翠绿有好吃
自己动手发现也非常简单，15分钟搞定！
并且炒出来卖相也很好看噢！
只需要注意几个小tip
1.选购空心菜
2.炒的方法和时间

用料  

爆炒蒜蓉空心菜｜真的非常简单还好吃的做法  

1. 空心菜的选购：1要看洗净翠绿色的。 2菜杆不要太粗的会老。

2. 洗干净空心菜，剁蒜蓉

3. 放空心菜前！起锅烧油，油要多放点。
   油热了停火，把蒜蓉放进去微微炸一下，可以现在在油里撒盐。
   
   然后重新开火，把空心菜直接放入。

4. 为了卖相和熟度把控好，尽量侧面翻炒，不破坏他们的排列～（头在一边）

5. 翻炒一次后菜会变得更翠绿的。
   都翠绿后就可以淋上少许生抽啦～
   图里的水也是必不可少的哦，如果水少记得加一点，不然温度过高叶子容易软掉。

6. 生抽捞匀，水也收得差不多了。  
   此时，喜欢吃辣的朋友可以撒上小米椒1-2个。  我没有就用蒜蓉辣酱代替了（好吃～～）

7. 把辣椒捞匀了就可以停火了～～  从锅里的话可以选择用筷子夹出，这样好摆盘。
   翠绿的，而且很脆，就很好吃啦。

小贴士

1.多放点油，蒜蓉放入炸香
2.  注意不要煮太久，叶子会软烂掉就没那么香脆了。
3,有炒锅最好操作～