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时令蔬菜,鲜味突出。
用料
鲜味冬笋丁的做法
鸡蛋加料酒(去腥)打散后炒熟即可出锅。
冬笋切丁,用水炒一下。(放入一勺白醋去涩)
热油锅放入葱末爆香后倒入西红柿炒至塌软。放入豌豆、冬笋丁、木耳、生抽、糖、盐、少许水煮2分钟豌豆粒熟即可。
出锅前加入炒熟的鸡蛋、蒜末炒匀即可享受。