甜椒炒鸡腿丁做法 食材 步骤

比较喜欢吃鸡肉，但我女儿又不吃辣，为了颜色好看，营养均衡，配料选用甜椒。

用料  

甜椒炒鸡腿丁的做法  

1. 鸡腿肉切丁加适量蚝油，盐，白糖，黑胡椒，料酒，葱姜蒜粉，拌匀腌制半小时。白糖根据地区口味可放可不放，我喜欢吃甜口，适量放能提鲜。黑胡椒根据个人情况可放可不放，适量可去腥。葱姜蒜粉可用生姜片 小葱代替。

2. 甜椒切块备用

3. 鸡肉丁下锅前放适量淀粉抓匀，一是为了下锅爆炒锁住水分让肉丁嫩。二是为了味道更好。加入菜籽油 放鸡丁爆炒，加入适量料酒生抽老抽 白糖、最后放入甜椒 出锅。