鸡胗焯水容易变老变硬，这个家常做法，简单又好吃😋
用料
| 鸡胗 | 250克 |
| 多利浓香菜籽油 | 适量 |
| 小米椒 | 5个 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 姜丝 | 多些 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
🔥辣炒鸡胗🌶️🌶️的做法
鸡胗切薄薄的片，加入一勺料酒腌几分钟。
![🔥辣炒鸡胗🌶️🌶️的做法步骤图 第2张]( "🔥辣炒鸡胗🌶️🌶️的做法步骤图 第2张")
多切点儿姜丝，小米椒和青辣椒切好备用。
![🔥辣炒鸡胗🌶️🌶️的做法步骤图 第3张]( "🔥辣炒鸡胗🌶️🌶️的做法步骤图 第3张")
起锅，倒入多利浓香菜籽油，油烧热后下姜丝翻炒，再倒入鸡胗迅速翻炒，烹入一勺料酒，加入生抽、老抽各一勺，盐适量。
![🔥辣炒鸡胗🌶️🌶️的做法步骤图 第4张]( "🔥辣炒鸡胗🌶️🌶️的做法步骤图 第4张")
倒入青红辣椒翻炒，出锅！
![🔥辣炒鸡胗🌶️🌶️的做法步骤图 第5张]( "🔥辣炒鸡胗🌶️🌶️的做法步骤图 第5张")
把握好火候，炒太老鸡胗变硬就不好吃了。
![🔥辣炒鸡胗🌶️🌶️的做法步骤图 第6张]( "🔥辣炒鸡胗🌶️🌶️的做法步骤图 第6张")
【步骤图】🔥辣炒鸡胗🌶️🌶️食谱大全和做法
烹调艺
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