记得大学英语角的外教老师说她最喜欢吃的中国菜是宫保鸡丁，我们每次出去吃她总吃宫保鸡丁。我一直对鸡肉不是很喜欢，觉得不香，但是直到前些日子看到儿砸幼儿园食谱里有这道菜，就尝试给孩子们做了这道改良版的宫保鸡丁（油炸花生米不健康，花生我喜欢煮粥吃，而且油炸太硬孩子们吃不了）～真的很美味很下饭也很营养！
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 杏鲍菇 | 1根 |
| 胡萝卜🥕 | 半根 |
| 青椒 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 酱油 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 五香粉 | 少许 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 淀粉 | 少许 |
健康家庭版宫保鸡丁（适合孩子老人）的做法
鸡胸肉切丁，加生抽、料酒、盐、淀粉拌匀，腌半小时左右（时间长短都可）
![健康家庭版宫保鸡丁（适合孩子老人）的做法步骤图 第2张]( "健康家庭版宫保鸡丁（适合孩子老人）的做法步骤图 第2张")
杏鲍菇、胡萝卜、青椒切丁备用；
![健康家庭版宫保鸡丁（适合孩子老人）的做法步骤图 第3张]( "健康家庭版宫保鸡丁（适合孩子老人）的做法步骤图 第3张")
锅里加油，爆香葱姜蒜加黄豆酱，然后倒入鸡胸肉翻炒，加点儿料酒和酱油，炒两分钟后倒入杏鲍菇和胡萝卜丁翻炒，加少许水翻炒均匀，差不多熟了时（鸡肉很快熟，胡萝卜好了就差不多了，这样鸡肉很嫩的），加青椒丁翻炒勾芡即可出锅，拌米饭🍚很美味～
![健康家庭版宫保鸡丁（适合孩子老人）的做法步骤图 第4张]( "健康家庭版宫保鸡丁（适合孩子老人）的做法步骤图 第4张")
