【步骤图】鸡蛋蘑菇汤（平菇）食谱大全和做法

小时候不爱吃蘑菇，不喜欢蘑菇那股独有的蘑菇味儿！
但妈妈做的这道蘑菇汤，细细的蘑菇丝搭配鸡蛋，很鲜，我能喝一碗~

用料  

鸡蛋蘑菇汤（平菇）的做法  

1. 把平菇洗干净后，用手顺着纹理，撕成细丝（我提前备好了菜，因为是做两人份的汤用，所以蘑菇没有用太多，这是跟我的手对比图，也就一把蘑菇的量）

2. 鸡蛋打散（我用了1颗鸡蛋），可以加一点点的黑胡椒

3. 把1-2瓣蒜，切成蒜片（我用了一瓣蒜，因为蘑菇少）

4. 热锅（我直接用的汤锅），锅中加油，热油后放入蒜片，爆香

5. 放入蘑菇，翻炒，炒到蘑菇软趴趴的（图中是炒的差不多样子），加盐、一点点味极鲜（根据各人口味可以加点蚝油，我觉得蘑菇汤挺鲜的，就不加蚝油了）

6. 锅里加水，几人分就加几碗+0.5的水（比如我这是两人份的汤，我就加了2.5碗水）

7. 烧开后，把准备好的鸡蛋液倒进去，先不要搅拌，等成型后再搅拌，关火。

8. 大功告成

小贴士

出锅前，可以滴两滴香油~贼仙灵儿~真的！