原味蘑菇鸡蛋,没有多余的材料。
用料
蘑菇 | 个 |
鸡蛋 | 个 |
盐 | 克 |
葱花 | 克 |
姜 |
蘑菇平菇炒鸡蛋的做法
洗干净
撕成小朵,锅内不用放水,直接倒入洗好的蘑菇,加热中会出水,焯3分钟左右,捞出放凉稍微挤下水,不用很干。
锅热油热,煸炒葱花姜,倒入蘑菇,翻炒片刻
倒入鸡蛋液,先不翻动,底下定型再翻
翻
撒一点盐,出锅
小贴士
家有小朋友姜切成片,,平菇一定撕的小小的。焯水锅内不用放水,直接倒入蘑菇。不想炒鸡蛋,可以直接炒,要放一点酱,用油煸炒一下,放蘑菇,在放生抽,耗油也很美味。喜欢辣椒放辣椒。