用料
蛋豆腐 | 3个 |
虾滑/鱼滑 | 150克 |
青葱(切粒) | 3汤匙 |
胡萝卜(切粒) | 3汤匙 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 2汤匙 |
盐 | 1茶匙 |
胡椒粉 | 1茶匙 |
“厨房新手也可以煮出好滋味”海鲜豆腐的做法
把所有材料放在一个大碗中,然后用叉子捣碎成泥。
准备一个约7寸大的四方烤盘,铺上一张烘培纸,如果没有烘培纸,那么就在蒸盘上涂上一层薄薄的油,方便脱模。
把拌好的蛋豆腐糊倒入铺好纸的蒸盘,蒸20分钟。
蒸好后,出锅,待凉,完全冷却后,切块。
另外准备适量的玉米淀粉,把切好的海鲜豆腐裹上一层薄薄的玉米淀粉,热油炸至金黄色即可捞出,摆盘,开动。