>
本想做滑蛋鱿鱼🦑或者滑蛋虾仁🍤 结果发现冰箱里既没有鱿鱼也没有虾仁😂只有小银鱼那就尝试一下滑蛋小银鱼,鸡蛋口感软软绵绵,也是一样很下饭👍🏻
用料
滑蛋🍳小银鱼的做法
准备好食材,水淀粉调和,小银鱼干提前泡发好,鸡蛋打散加一点盐
水淀粉、鸡蛋液、小银鱼全部加在一起搅匀
锅中大火热油,直到有烟冒出即可关火
倒入小银鱼蛋液,用锅中余热煎熟蛋液,口感才有滑蛋的感觉
迅速翻炒搅拌均匀,再加一点点酱油,一点点盐调味
待蛋液熟了之后即可盛出