我发现我真的是到处吸收长辈的日常做饭方式,以免他失传🤤当然!前提是我喜欢吃的又觉得某一道菜独一无二秒杀我认知的。(这道菜是在我公公那里学到的,偶然间吃饭时发现的一道简单炖鸡做法,记录给健忘的我还有喜欢简单的朋友)
用料
鸡 | 1只 |
姜 | 5片 |
料酒 | 2勺 |
香菇 | 随意 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 随意 |
干辣椒 | 随意 |
农家炖鸡的做法
切好的鸡用水加入两勺料酒煮出沫在捞出沥水
热油小火炒冰糖溶化后放入鸡块搅拌均匀出糖色,再放入俩勺老抽翻炒均匀
加入适量水放入香料包、香菇、过油的辣椒段,盖上盖子中小火焖煮30分钟
炖好准备出锅,俩个字形容(香、烂)