>
把鸡腿(或者整鸡)码上1勺盐,加点料酒,腌制十分钟。
烧一锅开水,一勺料酒,加五六片生姜,1把葱,六颗黄栀子,把鸡腿放进去小火煮20分钟。
鸡腿捞出晾凉后切块,加热油爆香葱花,最后加一勺蒸鱼豉油即可。