在美求学的孩子，想念家乡的麻辣小龙虾🦞......偶然一次看到大龙虾尾，就买来尝试，结果很成功😄
用料
| 大龙虾尾（小龙虾） | 6个（10-15个） |
| 口蘑/蘑菇 | 5-6个 |
| 藕 | 2节 |
| 土豆 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 3-4大片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 5-6个 |
| 花椒 | 1撮 |
| 火锅底料 | 1/4块 |
| 豆瓣酱 | 1-2勺 |
| 生抽 | 3-4小勺 |
| 老抽 | 1-2小勺 |
| 料酒 | 1-2小勺 |
| 白糖 | 1-2小勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
深夜零食——麻辣龙虾的做法
姜切丝，蒜拍散，葱切段……
![深夜零食——麻辣龙虾的做法步骤图 第2张]( "深夜零食——麻辣龙虾的做法步骤图 第2张")
干辣椒掰段，花椒一撮
![深夜零食——麻辣龙虾的做法步骤图 第3张]( "深夜零食——麻辣龙虾的做法步骤图 第3张")
准备好豆瓣酱备用……这个牌子的豆瓣酱很好吃，味道也够，不用放盐😄
![深夜零食——麻辣龙虾的做法步骤图 第4张]( "深夜零食——麻辣龙虾的做法步骤图 第4张")
火锅底料切开备用
![深夜零食——麻辣龙虾的做法步骤图 第5张]( "深夜零食——麻辣龙虾的做法步骤图 第5张")
根据自己的爱好准备好配菜，备用
![深夜零食——麻辣龙虾的做法步骤图 第6张]( "深夜零食——麻辣龙虾的做法步骤图 第6张")
大龙虾尾切段后焯水，备用！水开就可以，不用煮太久，不然肉就老了✌️
![深夜零食——麻辣龙虾的做法步骤图 第7张]( "深夜零食——麻辣龙虾的做法步骤图 第7张")
配菜焯水，备用......断生就行，不用完全煮熟😁
![深夜零食——麻辣龙虾的做法步骤图 第8张]( "深夜零食——麻辣龙虾的做法步骤图 第8张")
热锅，倒油......转动一下锅使油受热均匀后就放入葱姜蒜！炒香后，调至中火，倒入干辣椒和花椒，炒香！再放入豆瓣酱和火锅底料，直到底料融化完毕，炒出红油😄
![深夜零食——麻辣龙虾的做法步骤图 第9张]( "深夜零食——麻辣龙虾的做法步骤图 第9张")
倒入焯好水的龙虾，翻炒均匀
![深夜零食——麻辣龙虾的做法步骤图 第10张]( "深夜零食——麻辣龙虾的做法步骤图 第10张")
倒入配菜，翻炒均匀......加入料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油，有条件可以加入半罐啤酒继续翻炒哦！炒得久一点会比较入味😄加了啤酒一定记得收汁哦✌️
![深夜零食——麻辣龙虾的做法步骤图 第11张]( "深夜零食——麻辣龙虾的做法步骤图 第11张")
小贴士
✨一定要炒出红油再进行后面部分，不然不够香，也不入味！❤️
✨龙虾焯水时可以放入几片姜片或者倒一点料酒去腥！