用料
鸡腿 | 2只 |
青椒 | 2个 |
葱姜蒜 | 少许 |
香菇 | 2朵 |
藕片 | 3片 |
土豆 | 两个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 1大勺 |
盐 | 一勺 |
白糖 | 一勺 |
鸡粉 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
鸡腿两只洗净剁成小块
土豆两个切成滚刀块,青椒香菇切成小块,连藕切片,不喜欢吃藕片也可以不放。
锅内倒油把土豆炸至断生后捞出备用
再下入鸡块炸至变色即可,时间不能太久
葱姜蒜爆锅,加入一勺豆瓣酱提味
炒出红油后下入炸好的鸡块翻炒
翻炒几下后倒入清水没过鸡肉,加入白糖一勺提鲜,生抽一勺,盐一勺,鸡粉一勺,蚝油少许。
大火烧开后下入炸好的土豆块,香菇,藕片继续焖煮
最后下入青椒,断生后再加入少许淀粉水收汁。
最后装到便当盒里就做好了