鱼片,酸菜,馄饨,一样不能少,一碗搞定荤素主食,有没有被诱惑到啊,哈哈!
用料
食材🐟 | |
馄饨 | 10个 |
鱼片 | 适量 |
酸菜 | 适量 |
老坛酸菜酱 | 3-5勺 |
腌料🧂 | |
鸡蛋(只用蛋清)-可省 | 1个 |
盐 | 0.5勺 |
胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 2-3勺 |
淀粉 | 10克 |
高端又快捷~酸菜鱼馄饨~🐟的做法
腌鱼片,鱼片清洗后,加入2-3勺料酒,1勺蚝油,0.5茶勺盐,适量黑胡椒粉,10克淀粉,1个鸡蛋蛋清(可省),拌匀腌制半小时以上!
水煮开放入馄饨,烧2-3分钟不用全熟先撩起,主要目的去碱水!
将鱼片放入刚煮过馄饨的沸腾水中,将鱼片煮熟!
鱼片熟了,撩起!
热锅冷油,加入酸菜和酸菜酱(京东或超市都有买的)!
加入鱼片煸炒均匀!
加水煮沸!
汤开后加入前面的馄饨,煮至馄饨彻底熟!
装盘!
小贴士
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