【步骤图】原汁原味清蒸罗非鱼食谱大全和做法

用料  

原汁原味清蒸罗非鱼的做法  

1. 将罗非鱼清洗干净，鱼肚子里黑乎乎的东西要用刀刮干净。

2. 将洗净后的鱼放置砧板上，用刀在鱼身的两面均匀地划几刀。

3. 在鱼身的两面洒上少许盐，并抹匀。
   切好姜片和姜末。
   把姜片放入划痕和鱼肚子里。
   在碗里放入三勺蒸鱼豉油、半勺耗油和姜末，调匀作为酱料。

4. 把调好的酱料用勺子慢慢均匀地洒在鱼身和鱼肚子里。腌制大约20分钟。

5. 锅内烧开水，将鱼放入锅中蒸10分钟。

小贴士

1.鱼吃起来感觉有点咸，可在撒盐在鱼身时少一点，因为后面还要加豉油和耗油。
2.在蒸的时候适当减少两分钟，可能鱼肉会更嫩。