用料
| 淡水鱼 | 1条 |
| 各种喜欢的蔬菜配料 | 我准备了洋葱，土豆，香芹，豆芽，金针菇，豆腐皮，宽粉，春笋 |
| 火锅底料 | |
| 黄豆酱 | |
| 冰糖 | |
| 酒酿 | |
| 孜然粉 | |
| 花椒粉 | |
| 蒜 | |
| 葱 | |
| 姜 |
香辣家庭版烤鱼的做法
巴沙鱼柳用葱，姜，料酒，少量盐腌制二十分钟以上
![香辣家庭版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香辣家庭版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备配菜，洗净改刀
![香辣家庭版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香辣家庭版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
烤箱200度预热，烤盘包锡纸，半个洋葱铺底，腌好的鱼刷食用油，撒上花椒粉，孜然粉放入烤箱中层烤制10分钟（时间还是要自己根据烤箱的情况来调控）
![香辣家庭版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香辣家庭版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅倒油，火锅底料翻炒出红油放入大蒜和豆瓣酱，剩余洋葱炒香，加入冰糖，加水煮开，加一勺酒酿，煮蔬菜，适量盐和鸡精调味，汤汁收半干
![香辣家庭版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香辣家庭版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
一半蔬菜铺盘底，另一半带汤汁浇在鱼身上，再放烤箱220度继续烤十分钟，撒上葱花香菜即可
![香辣家庭版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香辣家庭版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
