最近刚从美女师傅那学习的一道新菜，茄子也是我最爱的一道美食，分享给大家。
用料
| 大圆茄子 | 1个 |
| 辣椒（青，红都可以） | 2个 |
| 生姜、蒜末 | 适量 |
| 盐、生抽、蚝油 | 适量 |
红烧茄子（超好吃）的做法
圆青茄子、紫茄子都可以，洗干净切片，表层用刀轻轻划开好入味，也好煎透。
![红烧茄子（超好吃）的做法步骤图 第2张]( "红烧茄子（超好吃）的做法步骤图 第2张")
放少许油两面煎至透，耐心一点
![红烧茄子（超好吃）的做法步骤图 第3张]( "红烧茄子（超好吃）的做法步骤图 第3张")
煎透后加入生姜、蒜末、辣椒翻炒一会，再加入少许盐、生抽、蚝油
![红烧茄子（超好吃）的做法步骤图 第4张]( "红烧茄子（超好吃）的做法步骤图 第4张")
最后香喷喷的入味茄子就烧好了，配米饭超赞😋
![红烧茄子（超好吃）的做法步骤图 第5张]( "红烧茄子（超好吃）的做法步骤图 第5张")
小贴士
煎茄子时要有点耐心，一定要煎透
【步骤图】红烧茄子（超好吃）食谱大全和做法
烹调艺
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