【步骤图】贼香贼好吃的粤广式姜葱焗鸡食谱大全和做法

看网上视频学来的加入自己改良。和外面的啫啫鸡煲很类似。贼好吃！
我真的很爱吃鸡，各种研制不一样的鸡做法，这是我最爱的其中一种！
主要有姜和大葱就好了，蒜头洋葱甜椒都是我自己加的，更丰富味道。
去不去骨都可以。没去骨煎久点。

我觉得糖腌制很重要。煎出焦褐色的鸡块更美味。而且最好别用不粘锅，才能煎制的更焦香！！

用料  

贼香贼好吃的粤广式姜葱焗鸡的做法  

1. 备好佐料，姜葱洋葱甜椒都切大颗粒状，蒜头轻拍就好。

2. 鸡肉切块，去不去骨随意。鸡肉加入大半勺蚝油，两茶匙盐巴，一大茶匙胡椒粉，两勺料酒，一勺白糖，半勺老抽，两勺酱油，两大勺生粉抓匀腌制入味。10分钟以上最好

3. 用平底锅加少许油煎鸡肉（鸡皮自己会出油不用加太多油，没有去骨的鸡肉煎久点），煎至焦褐色。盛出来备用。

4. 步骤三煎出的鸡油用来煎炒佐料，加姜粒葱粒洋葱甜椒蒜头粒煎香出味

5. 把鸡放上面，倒入小半碗米酒或者料酒，1勺酱油（我有用过我爸爸的五粮液白酒更香）盖盖子中火焗3-5分钟

6. 开盖子，上菜

7. 真的巨好吃，吃过粤菜啫煲就知道。差不多味道