在 0夏天0 老师的柠檬鲈鱼方子改动一下,简单快手。
用料
鱼 | 1条 |
鱼露 | 4勺 |
橄榄油 | 2勺 |
白糖/糖浆 | 半勺/1勺 |
蚝油 | 半勺 |
南姜末 | 半勺 |
柠檬 | 1个 |
蒜末 | 2瓣 |
洋葱 | 少许 |
香菜 | 少许 |
[黑工厂]清蒸柠檬鱼 (夏日开胃鱼)的做法
鱼收拾干净入锅,大火蒸10分钟后关火虚蒸3分钟。 今天的花斑非常肥美,三去后一斤四两。
准备酱汁:碗中放入半勺南姜末
蒜末,洋葱末,切碎的香菜梗
蚝油,鱼露,橄榄油,一勺枫糖浆(因为有洋葱,所以不建议放蜂蜜)
柠檬压汁,搅拌均匀备用
鱼出锅,倒掉鱼中的汁。 把调好的酱汁浇到鱼身上,撒上香菜叶,完成。
小贴士
1、原方子是用烤的。
2、仔细一看,花斑鱼劏完好像罗非鱼啊!
3、彩椒用完了,没得装饰……😂