小鸡炖蘑菇,大家都爱吃,但是不同的人做出来的口味不一样,今天做出来的小鸡炖蘑菇,只用了姜片酱油和盐,没有添加额外的调料食材,但是做出来的口感保证是一流,原生态炖出来了食材本身的味道非常好,大家可以尝试一下。
用料
姜 | 五六片 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
香菜葱花 | 若干 |
土豆 | 2个小土豆 |
香菇 | 4朵 |
鸡肉 | 若干 |
懒人都会做的小鸡炖蘑菇的做法
将土豆削皮切成块儿,放到冷水里浸泡,目的是去除淀粉
香菇洗净切成块放在一旁待用
鸡肉冷水下锅,大火煮至水开焯一下,捞出待用
然后将鸡肉放在热水锅里开始炖,上面铺上姜片
盖上锅大火,煮开之后转小火慢炖,炖上一个小时
炖上一个小时之后放上香菇,继续炖
香菇炖半个小时之后,将土豆放上去继续炖,土豆后放的主要原因就是怕炖的时间太长将土豆炖的太烂,同时加入两勺酱油提味
从鸡肉下锅到炖完,大概要炖两个小时左右,最后根据自己的口味,撒上适量的盐,撒上香菜葱花出锅
盛出来开吃!