爷爷的配方！
用料
| 土豆 | 1个 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 醋 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 1片 |
| 花椒 | 2粒 |
| 大料 | 1颗 |
树椒土豆丝（酸辣爽脆）的做法
土豆切丝，放入加了白醋和盐的水中浸泡，每十分钟换遍水，换三遍水
热锅凉油下花椒大料，炒香后捞出
下葱姜蒜，蒜末只放一半。炒两下把土豆丝从水里捞出下锅。
沿锅边撒一些白醋，土豆丝炒至变色表示熟了。关小火，撒盐，加入剩下的一半蒜末。再炒两下就可以出锅了。
【步骤图】树椒土豆丝（酸辣爽脆）食谱大全和做法
烹调艺
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