盒里有蜜桃,冰箱有鸡翅。两情相悦乎,究竟是蜜桃成就了鸡翅还是鸡翅成就了蜜桃,一款无油无糖的蜜桃鸡翅,让你静静地咀嚼,轻轻的回味,有非寻常的韵致……
用料
鸡翅 | 10个 |
盐 | 5克 |
料酒 | 3茶匙 |
生抽 | 3茶匙 |
老抽 | 1茶匙 |
姜 | 2—3片 |
蒜 | 3—5瓣 |
白胡椒粉 | 少许 |
蜜桃 | 2只 |
鸡翅遇上桃的做法
鸡翅洗净。正面划2刀,易入味。加入料酒/生抽/老抽/盐/胡椒粉,腌制 至少二小时。蜜桃洗净,剥皮,切大块备用。姜和蒜拍碎。
冷锅,中火,放入鸡翅。带皮的一面入锅放置,煎制出油,加姜加蒜,鸡翅翻面煎。
鸡翅煎至微黄,小火加一汤勺生抽翻炒。加一小碗热水,中高火烧沸腾,煮10分钟,加入切好的蜜桃,中火煮20分钟。
不油不腻,鲜美可口😀
小贴士
1.鸡翅需冷锅中高火煎制出油。
2.蜜桃切大块,吃起来有惊艳感。
3.蜜桃的甜度不需要再添加任何糖类。