喜欢吃炸茄盒，每次都要回老家父母给做才能吃到，自己学着做，没有那么难，这个方子我保证嘎嘎简单，大家一起跟着我做起来
用料
| 茄子 | 3个 |
| 猪肉 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 葱 | 葱末 |
| 姜 | 姜末少量 |
| 煨肉料 | 适量多加一点点 |
嘎嘎简单的炸茄盒🍆的做法
如图准备食材，我直接买的煨肉料腌肉馅
![嘎嘎简单的炸茄盒🍆的做法步骤图 第2张]( "嘎嘎简单的炸茄盒🍆的做法步骤图 第2张")
茄子切成片但是别切断，每两片之间留有空隙夹肉馅，兑碗面糊，不要太稀，肉馅永煨肉料腌制入味，肉馅里加点葱末和姜末，加点淀粉，还可以加个鸡蛋，如果不加鸡蛋把鸡蛋加到面糊里一样
![嘎嘎简单的炸茄盒🍆的做法步骤图 第3张]( "嘎嘎简单的炸茄盒🍆的做法步骤图 第3张")
重头戏来喽，让茄子都夹上肉馅
![嘎嘎简单的炸茄盒🍆的做法步骤图 第4张]( "嘎嘎简单的炸茄盒🍆的做法步骤图 第4张")
裹上面糊
![嘎嘎简单的炸茄盒🍆的做法步骤图 第5张]( "嘎嘎简单的炸茄盒🍆的做法步骤图 第5张")
油温六成热下锅炸一下
![嘎嘎简单的炸茄盒🍆的做法步骤图 第6张]( "嘎嘎简单的炸茄盒🍆的做法步骤图 第6张")
小火炸熟，第一遍
![嘎嘎简单的炸茄盒🍆的做法步骤图 第7张]( "嘎嘎简单的炸茄盒🍆的做法步骤图 第7张")
炸熟后再中大火复炸一次，火不要太急该炸糊了
![嘎嘎简单的炸茄盒🍆的做法步骤图 第8张]( "嘎嘎简单的炸茄盒🍆的做法步骤图 第8张")
我复炸的时候火有点急了，不过不影响食用，一样好吃😋
![嘎嘎简单的炸茄盒🍆的做法步骤图 第9张]( "嘎嘎简单的炸茄盒🍆的做法步骤图 第9张")
小贴士
第二遍复炸火不要太急，第一遍炸的时候要把肉馅炸熟