外酥里嫩,饱满多汁,每一口都非常满足,我觉得一点也不亚于麦当劳的板烧鸡腿堡。😋😋
用料
鸡腿 | 两个 |
奥尔良复合调味料 | 23g(根据肉量配置) |
水 | 少许 |
面包糠 | 适量 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋清 | 一个 |
超好吃奥尔良炸鸡扒的做法
我用的这一款调料,按照说明一包35g可以腌制500g肉类。我根据我鸡腿的重量,按比例加了20g。请根据实际适当调节。
鸡腿去中间的大骨,成鸡扒,稍微用刀再剁几下,方便入味。
奥尔良调味料加点水,调和一下,放入鸡扒,放冰箱腌制一晚,越久越入味。按照顺序,依次沾面粉,鸡蛋清(只用鸡蛋清,没用全蛋),面包糠。炸制金黄色,熟了,出炉即可。
趁热食用,切块摆盘,吃的时候沾番茄酱,实在很美味。
这次没有拍步骤图,下次再补了。