经期、产后、流产后、哺乳期补气血。
花胶我习惯不泡发,直接剪成小段炖,不浪费一点胶质😂
用料
笨鸡 | 几块 |
干花胶 | 10-20克 |
黄芪 | 一小把 |
干桂圆 | 三颗 |
枸杞 | 10粒 |
大枣 | 1-2粒 |
姜片 | 2-3片 |
盐 | 适量 |
香菇(可不加) | 2朵 |
花胶炖鸡(一人份)的做法
笨鸡剁小块,凉水下锅,加姜片料酒焯水。
我用的是这种炖盅,花胶剪成小段。把配料表里所有的食材加进炖盅,装满水。
我用的花胶习惯不泡发,直接炖煮即可。
隔水炖2小时出锅。炖的过程中注意不要缺水干锅。
喝之前把表面的浮油撇出去。
也可以香菜提味。
这个是加了小人参的。
这个加了香菜(个人觉得还是不加香菜好😂)
小笨鸡