【步骤图】零失败家常菜之黄瓜鸡蛋食谱大全和做法

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零失败家常菜之黄瓜鸡蛋的做法步骤图

懒馋懒馋的,就惦记上学时候食堂里的大锅黄瓜炒鸡蛋,有一股特殊的香气。在能接受的工作量范围内,摸索出这么个菜谱。基本上0失败。以飨跟我一样懒馋懒馋又用某种味道致敬青春的人。

用料  

酱油 少许
葱花少许
少许
少许
4到5勺
鸡蛋 3只

零失败家常菜之黄瓜鸡蛋的做法  

  1. 准备两根黄瓜,削皮切片。其实不削皮也可以,颜色深深浅浅会更好看。三个鸡蛋是因为我和我家小主都爱鸡蛋。怕不够抢的。

    零失败家常菜之黄瓜鸡蛋的做法步骤图 第2张
  2. 切点儿葱花备用

    零失败家常菜之黄瓜鸡蛋的做法步骤图 第3张
  3. 油入锅,烧热。不够热的话炒出来的鸡蛋有腥味。把打好的蛋液撒进去,直接用筷子在锅里搅碎,又懒又方便。鸡蛋均匀受热,一看成型立刻捞出来备用,不要过熟,因为一会儿还要进锅一次,这里太熟之后就老了。

    零失败家常菜之黄瓜鸡蛋的做法步骤图 第4张
  4. 下油煸葱花

    零失败家常菜之黄瓜鸡蛋的做法步骤图 第5张
  5. 葱花不要煸黑,下黄瓜片。稍微滴几滴料酒,有特殊香味

    零失败家常菜之黄瓜鸡蛋的做法步骤图 第6张
  6. 一勺生抽,稍微加点颜色和味道就好

    零失败家常菜之黄瓜鸡蛋的做法步骤图 第7张
  7. 翻炒黄瓜到颜色变深,倒入鸡蛋

    零失败家常菜之黄瓜鸡蛋的做法步骤图 第8张
  8. 继续翻炒之后稍微淋一点点水进去,加盖30秒。因为我家都喜欢软黄瓜口感。

    零失败家常菜之黄瓜鸡蛋的做法步骤图 第9张
  9. 开盖加盐

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  10. 出锅装盘,哒哒!

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