【步骤图】《时令菜》入秋正吃板栗鸡食谱大全和做法

现在正是栗子上市的季节，板栗是我个人非常喜欢的，所以我很爱这个季节。

栗子所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

因为小朋友要吃，所以没有做成辣的，只是加了三颗灯笼椒提香。

用料  

《时令菜》入秋正吃板栗鸡的做法  

1. 全家福。

2. 鸡肉切小块，焯水后捞出冲洗干净。热锅冷油，油温7层热下鸡肉块煸炒。

3. 放入冰糖和辅料中的所有材料，炒香。

4. 放入老抽，炒匀。

5. 放入米酒，烧开。

6. 放入卤水汁。

7. 放入适量开水，转入砂锅炖煮40分钟。

8. 40分钟后放入板栗米，加入1小勺食盐，收干汤汁。

9. 第二顿回锅拌饭也超级好吃。

小贴士

1、喜欢吃辣，用二荆条干辣椒、豆瓣。
2、纯米酒，可以在淘宝购买。