【步骤图】潮汕风味之豆酱鸡腿食谱大全和做法

今晚加个🍗吧。

用料  

潮汕风味之豆酱鸡腿的做法  

1. 鸡腿洗净斩件，用盐和芝麻油腌半个小时以上，香菇、葱，姜和辣椒切成丝。

2. 锅中放油，可以稍微多一点，放入香菇爆香。

3. 放入腌制好的鸡肉，炒至肉质收紧，肉色变白。

4. 把葱丝、姜丝和辣椒一起放进锅中，翻炒出香味，喜欢的话可以放几颗花椒下去。

5. 加入冷水，可以多一点，盖上锅盖，煮开。

6. 五分钟后放入普宁豆酱，盖上锅盖，中小火炖至鸡肉软烂，大火收汁。

7. 出锅。

小贴士

1.普宁豆酱会很咸，所以要少放一点。

2.葱姜辣椒要尽可能的多。