用料
大鸡腿 | 2只 |
土豆 | 2个 |
香菇 | 5朵 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 1个 |
大葱 | 1段 |
生姜 | 5片 |
蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 10个 |
花椒 | 30粒 |
豆瓣酱 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
菠萝啤 | 1罐 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
【鸡公煲的做法】这个鸡公煲太给力了,学会它,想吃鸡公煲再也不用去外面啦的做法
①鸡腿洗净后切成小块,加料酒、生抽、胡椒粉抓匀腌制二十分钟。
②葱姜蒜切片,干辣椒切段。
③土豆切丁,洋葱,香菇,青椒切片备用。①锅内少许油,下腌制好的鸡块,炒出水分盛出。
②另起锅烧油,下葱姜蒜爆香,干辣椒,花椒,两勺豆瓣酱炒出红油。
③倒入鸡块,翻炒均匀,调味加一勺蚝油,一勺白糖。倒入一罐菠萝啤,中小火煮十分钟,七分钟左右下土豆丁。
④下剩余的配菜,盖上锅盖再焖五分钟即可。