【步骤图】特别香的家常红烧肉食谱大全和做法

红烧肉绝对是中国人餐桌上一道受欢迎的大菜，相信很多爱吃肉的朋友都爱这道菜，我的这道红烧肉真是肥而不腻，入口即化，回味无穷。

用料  

特别香的家常红烧肉的做法  

1. 带皮五花肉切大块，清洗干净沥干备用。

2. 备好香料。

3. 炒锅中少放油，中火，放入姜片，五花肉煸炒。煸炒至图片中的颜色，稍微有点焦就可以了。

4. 此时可以将油倒出去一部分，也可以留锅中继续加入生抽、老抽、葱、八角、桂皮，翻炒1分钟。

5. 加入开水没过肉（可加些啤酒），加入料酒、香叶、盐、糖。大火让汤开锅，把血沫撇出去，转小火盖锅盖炖1个半小时。

6. 炖成这种状态就可以出锅了，出锅前把桂皮八角香叶都捞出来。

7. 装盘。

小贴士

炖的过程中看着点锅别糊了，其他的就等着吃吧。