草鱼萝卜丝烹饪方法窍门 如何做草鱼萝卜丝才好吃

老家这道菜我是蛮喜欢吃的，熊大厨不在京，想吃就只能自己照着记忆做。

用料  

草鱼萝卜丝的做法  

1. 草鱼处理干净用盐、料酒、老抽腌制4个小时，我是中午腌制，晚上用。

2. 白萝卜切丝、辣椒、生姜、青蒜苗切好备用。

3. 热锅热油放入生姜、辣椒、青蒜头煸香。步骤三和步骤四顺序乱了

4. 热锅热油下鱼煎至二边熟透。

5. 另一个锅把白萝卜丝炒好。

6. 步骤四鱼煎好后放入步骤三，放入料酒、盐、生抽、炒软的白萝卜丝，加水煮开后小火炖一会。

7. 这就是混合后的图片，大约二十分钟就可以撒上鸡精、青蒜苗调匀出锅。

8. 我不喜欢放太多老抽，颜色深的让人没有食欲，所以还是老抽就行。