超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜!记得小时候每次做这道菜,总会和弟弟抢着吃,后来出来上大学,吃到的总是把蒜苔炒的很生,我喜欢的确是炒的皱皱的那种,后来久而久之,就忘了自己爱吃这道菜,今天突然想起来了,就试了一把,还是那个味道!
用料
蒜苔 | 把 |
培根 | 片 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
老抽 | |
红辣椒 | |
鸡精 | |
糖 |
培根炒蒜苔的做法
培根切丝,蒜苔切断,干辣椒切断备用,因为主料是蒜苔,所以省去葱蒜辅料!
锅中热油,下入干辣椒段爆出香味。然后放入培根煸炒焦黄,然后放入蒜苔煸炒均匀
依次放入生抽,老抽,盐,鸡精,糖继续煸炒,直到蒜苔表面皱皱的,这个时候辣味就没了,香香哒!
小贴士
根据自己口感控制蒜苔火候,蒜苔是个不入味道食材,所以调料放起来要根据培根咸淡来挑,不然等蒜苔尝出味道了,培根肯定会很咸!