【步骤图】Mediterranean cod 地中海鳕鱼食谱大全和做法

虽然是张未出锅的照片，但是很喜欢。透着一种属于家里的温暖温度。
     地中海的料理最近很受推崇。因为它追求食物的本味，而且食用的是橄榄油，并且因为都是沿海地区，所以是食材上以鱼虾为主。
       z先生对这道菜的评价是可以放入传家菜谱，可我没觉得有什么特别的。我感觉老三在幼儿园有一半的日子是在吃这种口味的东西。
       sainsbury的冷冻鳕鱼可以直接烹煮不需要解冻，据说这样鱼肉不容易散开，不过我还是觉得新鲜的鱼肉比较好。 另外特别推荐搭配米粉食用，汤汁拌饭也很好。
       
       用平底锅，不要太大26寸比较合适，深度3～5公分。少许橄榄油，一个中等大的洋葱切碎，小火慢慢煎到变黄变软，差不多5分钟左右。开大火放入蒜蓉，炒出香味。放入三个切碎的小个番茄，六个完整的樱桃番茄，5汤匙番茄酱。在锅里注满水，小火炖20分钟。再放入彩色柿椒，煮一分钟，放入四条差不多手掌大的鱼。这时候汤汁应该能覆盖到整个鱼身。稍微的将樱桃番茄，和其他浓稠的汤汁浇在鱼的表面，倒入少许白葡萄酒。小火慢炖8分钟左右，这时候汤汁反而会出水。开大火，放入黑橄榄，尽可能的将黑橄榄埋入汤汁中，这样煮好后，黑橄榄会附带很多汤汁。大火煮1、2分钟，撒一些欧芹或者香葱即可。

用料  

Mediterranean cod 地中海鳕鱼的做法  

1. 虽然是张未出锅的照片，但是很喜欢。透着一种属于家里的温暖温度。
        地中海的料理最近很受推崇。因为它追求食物的本味，而且食用的是橄榄油，并且因为都是沿海地区，所以是食材上以鱼虾为主。
          z先生对这道菜的评价是可以放入传家菜谱，可我没觉得有什么特别的。我感觉老三在幼儿园有一半的日子是在吃这种口味的东西。
          sainsbury的冷冻鳕鱼可以直接烹煮不需要解冻，据说这样鱼肉不容易散开，不过我还是觉得新鲜的鱼肉比较好。 另外特别推荐搭配米粉食用，汤汁拌饭也很好。
          
          用平底锅，不要太大26寸比较合适，深度3～5公分。少许橄榄油，一个中等大的洋葱切碎，小火慢慢煎到变黄变软，差不多5分钟左右。开大火放入蒜蓉，炒出香味。放入三个切碎的小个番茄，六个完整的樱桃番茄，5汤匙番茄酱。在锅里注满水，小火炖20分钟。再放入彩色柿椒，煮一分钟，放入四条差不多手掌大的鱼。这时候汤汁应该能覆盖到整个鱼身。稍微的将樱桃番茄，和其他浓稠的汤汁浇在鱼的表面，倒入少许白葡萄酒。小火慢炖8分钟左右，这时候汤汁反而会出水。开大火，放入黑橄榄，尽可能的将黑橄榄埋入汤汁中，这样煮好后，黑橄榄会附带很多汤汁。大火煮1、2分钟，撒一些欧芹或者香葱即可。