用小红锅烤出脆底的柠檬挞,口感清新而不腻,天气渐渐热起来啦,快试试这个配方吧!
用料
无盐黄油 | 40g |
白砂糖 | 50g |
低筋面粉 | 100g |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1g |
无盐黄油 | 30g |
白砂糖 | 40g |
鸡蛋 | 1个 |
柠檬 | 1个 |
用小红锅烤柠檬挞的做法
料理盆中加入软化的无盐黄油,白砂糖,打蛋器打发至黄油蓬松发白。
鸡蛋打散后,分3次倒入蛋液,每次加入后搅拌均匀。
加入低筋面粉,搅拌均匀。
保鲜膜包裹上搅拌好的面糊,冷藏30分钟以上待用。
另取一个料理盆,刮下柠檬皮,加入白砂糖,蛋液,柠檬汁,搅拌均匀。
加入融化的无盐黄油,搅拌均匀。
将冷藏好的面团取出擀薄,切成月7cm宽的小方块。
小红锅安装上布朗尼烤盘,最高温预热完成后。放入挞皮,舀入柠檬馅,盖上上盖。
10-12分钟后开盖取出,置于晾架晾凉。
酸甜清新,满口柠檬香。