【Nebokgom】菜谱
淡淡的咸味,香气迷人香葱司康
加了少许盐分,香葱末的清新,黄油的香气,十分解腻开胃
刚出炉的司康,口感松软,外皮酥脆,带着奶油的香气,充满诱惑
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用料
司康 | |
低筋面粉 | 200克 |
泡打粉 | 6克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 70克 |
牛奶① | 60克 |
鸡蛋液 | 20克 |
香葱 | 90克 |
涂层 | |
蛋黄液 | 10克 |
牛奶② | 10克 |
香葱司康饼的做法
准备材料
香葱切碎
烤170°,8分钟
静置放冷
加入干粉类:
过筛低筋面粉+泡打粉+糖+盐
搅拌均匀冷冻黄油
切拌均匀,沙子状态加入香葱碎
搅拌均匀加入鸡蛋液
搅拌均匀加入牛奶①
搅拌均匀叠被子方式做整理
用饼干辅助尺擀平面
【1~1.5cm厚度】冷藏30分钟
1.切块
2.刷蛋液(蛋黄液+牛奶②)烤180°,13分钟