第一次看到司康饼是在一家网红烘焙店,吃起来味道很棒,就是不知道为什么会叫这样的名字,后来还特地网上了解了下。
司康饼是一种英式快速面包,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。有甜口味和咸口味,一般可以作为早餐或者点心。
最近宅在家,喜欢用烤箱捣鼓吃的,今天本来想做一款咸蛋黄肉松口味的,无奈没买到肉松,那就先上一款火腿葱花版的,材料简单,做法简单,如果喜欢,你也可以试试哦
用料
面粉 | 150克 |
黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 10克 |
泡打粉 | 4克 |
盐 | 2克 |
水 | 适量 |
香葱 | 2根 |
火腿丁 | 适量 |
零失败火腿葱花司康饼的做法
图片为所需食材,备好就可以开始啦
将低筋面粉,泡打粉,盐,糖混合均匀
混合后的粉类材料,加入黄油,用手搓成粒状
加入1/2蛋液和适量水,混合成面团,压扁,整理成圆形
撒上1/2葱花和火腿丁,对折
对折后压扁,撒上剩余的葱花和火腿丁,再次对折
对折后,压扁
整理成圆形,分成8份
摆入烤盘,刷上鸡蛋液
烤箱上下火预热至180度,入烤盘
烘烤大概20分钟,表面金黄,出炉
太好吃了,还没拍好照就被吃了几块
小贴士
1️⃣面团不要揉太厉害,不然成品会硬(可以借助刮板整理面团)
2️⃣不同烤箱温度有差异,烤的过程中注意观察,最后几分钟可以在表面盖上锡纸,防止表面颜色过深