如何做酸奶土豆饼好吃 酸奶土豆饼烹饪方法大全

这款饼的营养非常丰富，加入了土豆和黄豆增加了钾元素和B族维生素，增加酸奶则大幅度提高了钙的含量，并增加维生素A和维生素D。适合孩子、老人、孕妇、乳母作为正餐、加餐和点心食用。家里如果有挑食的孩子，不妨试试一下这道美食，孩子们一定会爱上它的。

加入了无铝泡打粉后，可以中和酸奶的酸性，并产生二氧化碳，让饼松软多孔，牙齿不好的幼儿非常容易入口。用酸奶烙饼虽然杀死了大部分酸奶中的乳酸菌，却保留了其中的所有营养成分。因为怕凉不敢给宝宝喝酸奶的，也可以用这种方式享用酸奶中的营养成分啦。

用料  

酸奶土豆饼的做法  

1. 烹制方法：煎烙
   参考月龄：8M+
   所需时间：15分钟

2. 土豆切丁，上锅蒸15分钟。

3. 压成土豆泥。

4. 倒入酸奶中，鸡蛋加入，搅匀。

5. 80克小麦粉、20克黄豆粉、1.5克泡打粉加入，搅匀。根据酸奶不一样的稀稠度，小麦粉不一定全部加完，如果是浓稠的酸奶，加40克小麦粉和20克黄豆粉就可以了。面糊稀一点稠一点都可以。
   >>黄豆粉可以换成玉米粉、其他杂粮粉、小麦胚芽等。没有全都用小麦粉，营养会低些。

6. 平底锅中加少许油，开小火，舀一个个小饼入锅。全部摊好可以盖上锅盖焖一会。
   >>不加油也可以烙饼，烙出来的就是松饼，需要好一点的不粘锅支撑。

7. 一面煎好翻面，关火，盖上锅盖，用余热焖片刻即可。

8. 有些淡淡的酸味，不是很酸，很松软，很方便吧。这种小饼可以经常做哦。

小贴士

我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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