秋季养生吃南瓜，打开南瓜的花式吃法，升级版南瓜吐司，瞬间被秒光的美味！烹饪方法，教你秋季养生吃南瓜，打开南瓜的花式吃法，升级版南瓜吐司，瞬间被秒光的美味！做法步骤图

南瓜吐司，金灿灿的，特别好看，但是往往好看的美味都很折磨人，南瓜吐司我觉得就是挺折磨人的那种，因为南瓜的种类多，蒸熟的南瓜含水量也有很大的区别，不要小看这一点，很多时候就是忽略的它，面团很难达到预期的效果，特别是新手，对面团的状态不是很熟悉，虽然是完全按照配方走，但是面团软的一塌糊涂，根本没办法整形，那种感觉我深有体会。
这个配方我经过多次调试，为了避免后期面团太湿粘，主面团中我没有加入任何的液体，只有南瓜泥，多次制作后，我的感受是出膜非常快，但是在这里，有一点一定，一定，一定，一定一定要注意，主面团的南瓜泥一定要用贝贝南瓜，如果是本土的大南瓜，千万不要一次性全部倒入，预留一部分，如果觉得面团比较干，再往里面加。揉好的面团粘性和柔韧性都非常不错，不会粘手，整形也很方便。

关于吐司的一些其他小贴士，宝宝们可以参考这篇食谱：

用料  

秋季养生吃南瓜，打开南瓜的花式吃法，升级版南瓜吐司，瞬间被秒光的美味！的做法  

1. 制作波兰种：容器中加入酵母

2. 加入清水后搅拌均匀

3. 加入高筋面粉

4. 彻底拌匀后室温松弛1小时候后，再送入冰箱冷藏过夜，第二天使用

5. 南瓜切片蒸熟

6. 去除南瓜皮

7. 取出发酵好的波兰种

8. 除去黄油，厨师机搅拌缸中放入配方中所有食材（包括全部的波兰种）

9. 开启和面功能，工作15分钟

10. 加入软化的黄油，继续工作5分钟

11. 检查面团，可以拉出透明的薄膜

12. 将面团滚圆后盖保鲜膜，室温发酵

13. 当面团涨至原来的2-2.5倍大，初次发酵完毕

14. 将面团平均分成6等份，滚圆后室温松弛15分钟

15. 面团擀成长条状后再卷起，盖保鲜膜室温松弛15分钟

16. 再次将面团擀成长条状，然后卷起

17. 放入吐司盒中，进行最后发酵

18. 涨至模具8分满，即可进行烘焙

19. 烤箱上下火175度预热10分钟，送入吐司，继续度烘焙45分钟

小贴士

1：配方中我用的是贝贝南瓜，液体含量比普通南瓜偏低，初次制作时，建议分成次入南瓜泥和面，避免有可能出现面团太稀，无法成团
2：秋冬天制作发酵面食，建议放在温暖处发酵，比如厨房炉灶旁或者烤箱开启发酵功能等。
3：关于烘焙温度及时间，需要根据自己烤箱脾气进行调整