用料
| 高筋面粉 | 590克 |
| 鸡蛋 | 135克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 南瓜泥 | 150克 |
| 酵母 | 6克 |
| 糖 | 60克 |
| 黄油 | 70克 |
| 盐 | 5克 |
超级柔软美味的南瓜吐司的做法
南瓜切小块
![超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第2张]( "超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第2张")
扣上碗微波炉5分钟
![超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第3张]( "超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第3张")
用勺子捣成泥
![超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第4张]( "超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第4张")
材料除黄油外全部倒入厨师机中
![超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第5张]( "超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第5张")
搅拌8分钟到粗膜
![超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第6张]( "超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第6张")
加入黄油搅拌
![超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第7张]( "超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第7张")
搅拌4分钟锯齿膜即可，时间长筋膜就拉断了
![超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第8张]( "超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第8张")
盖上保鲜膜发酵一小时
![超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第9张]( "超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第9张")
分割之前先称重
![超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第10张]( "超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第10张")
用厨房称，平均分成6份
![超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第11张]( "超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第11张")
滚圆后盖上保鲜膜松弛5分钟
![超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第12张]( "超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第12张")
擀成长条
![超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第13张]( "超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第13张")
这样的长条，卷起来，盖上保鲜膜再松弛5分钟，重复刚才步骤，这样做出来的面包卷很光滑
![超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第14张]( "超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第14张")
放进吐司模，然后两个吐司模一起放到烤箱里，旁边放一杯开水发酵50分钟
![超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第15张]( "超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第15张")
发酵6分满即可，如果喜欢我这样的圆角吐司发到6-7分满，喜欢棱角分明的长方形吐司，请发到8-9分满
![超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第16张]( "超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第16张")
烤箱180度40分钟出炉
![超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第17张]( "超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第17张")
脱模
![超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第18张]( "超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第18张")
放凉后切开，超级柔软
![超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第19张]( "超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤图 第19张")
小贴士
这个南瓜吐司配方中原本南瓜泥含量没有这么高，还有高热量的炼乳和鲜奶油，我把它调整了一下，做出来发现一样很好吃。原配方中的炼乳改成了奶粉，鲜奶油直接删除了，南瓜泥用量加多一倍，糖和酱油的分量也减了三分之一，面粉用的普通高筋粉。自己做的时候可以预留30克牛奶，根据面团软硬程度再加。
另外材料中的液体部分称重后可以先放入冰箱冷冻室10分钟之后拿出来再用，效果更佳。