「糖醋金针菇豆皮卷」烹饪方法，教你「糖醋金针菇豆皮卷」做法步骤图

金针菇和豆腐皮做出来不仅味道像荤菜，蛋白质和氨基酸等营养也和肉一样丰富。

做法上，也只要把金针菇卷起来，放在锅中煎一煎，再倒入糖醋汁烧一烧，一块块鲜嫩多汁的“肉”就完成了。

夏日炎炎，不管是接受不了盘里的肉，还是接受不了身上的肉，都可以试一下这道素菜哦~

用料  

【糖醋金针菇豆皮卷】的做法  

1. 将豆腐皮洗净切大片，金针菇去根洗净撕成小份

2. 用豆腐皮把金针菇卷起来，插上半根牙签定型
   
   *也可以用一根金针菇绑起来

3. 将白醋、生抽、糖、蚝油、淀粉和清水混合，搅拌均匀

4. 热锅刷油，放入金针菇煎至四面微微焦黄，大概2分钟

5. 倒入料汁后开大火收稠，装盘后撒入香菜即可
   
   *收汁时1分钟翻一次面，上色才均匀

6. 噔噔！糖醋金针菇豆皮卷做好了~