参考月龄:15个月以上
做好端上桌后,软糯的口感和喷香的气息都为这个节日增色了几分,易饱腹、有营养,今天学会这个方子明天给全家人都做上一份,过节的仪式感和年味就更浓厚了。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
小米 | 50克 |
糯米 | 80克 |
红豆沙 | 50克 |
黄油 | 15克 |
糖 | 10克 |
大枣、核桃、杏仁适量 | 适量 |
年味八宝饭 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:15个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:小米50克、糯米80克、红豆沙50克、黄油15克、糖10克、大枣、核桃、杏仁适量
操作时间:30分钟
美味指数:★★★★★
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量小米、糯米放入清水中,提前浸泡4小时。
大枣洗净,切条去核。
黄油放入空碗中,隔热水融化成液体。
*我这次用的是黄油,如果你们想要用自己熬制的猪油也是可以的。将浸泡好的糯米、小米全部倒入碗中,加入黄油、糖,搅拌均匀。
再加入没过米的清水,我加入了大约100克,再次搅拌均匀。
碗中涂抹一层黄油,碗底依次摆入核桃、大枣、杏仁,在底部围成一个闭合圈形。
*这一圈的食材不用固定,你可以和我的组合一样,也可以自己在里面再添加各类果干,只要保持好果干队形就可以了。在坚果上方盛入糯米饭,用勺子轻轻按压,抹平表面。
在糯米饭的四周,再依次摆入大枣、杏仁,同样围成一圈。
继续放入糯米饭,用勺子轻轻按压成中间低、四周高的形状。
中间凹陷部分放入红豆沙,轻轻抹平。
最后在表面放入剩余米饭,并按压平整。
将碗倒扣在盘中,给八宝饭脱模。
搞定~如果你脱模完觉得八宝饭有些凉了,还可以放入蒸锅内再继续蒸10分钟左右,吃着会更热乎一些。
想要口感更丰富,还可以自己往里添加各类型果干,总之随意发挥。最后,君君祝大家元旦快乐!
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu990需要的话可以私聊我进辅食群