日式亲子饭是一道简单的家常美食,制作原料主要有鸡肉、鸡蛋、洋葱,营养丰富,老少皆宜。如何做出肉质鲜嫩的亲子饭,这里面就需要门道了。
很多亲子饭就是讲鸡肉和鸡蛋分别炒熟盖到饭上,其实这样做出来并不是很好吃,鸡肉很柴,鸡蛋还很容易腥,今天告诉大家一个不太一样的做法。
就是在鸡肉临出锅前,将蛋液打进去,这样的蛋液在成熟的同时还可以吸收闷炖鸡肉的汤汁,让鸡蛋更入味。这样好吃的亲子饭,赶紧来试试吧~
用料
米饭 | 一碗 |
鸡腿肉 | 200g |
鸡蛋 | 2个 |
白洋葱 | 50g |
生抽 | 5g |
味淋 | 10g |
清水 | 适量 |
食用油 | 适量 |
日式鸡肉亲子饭的做法
鸡肉去骨后切成大块,锅热后倒油,放入洋葱丝炒香
放入切好的鸡腿肉炒至变色,倒入味淋,生抽和清水,盖盖儿收汁
鸡蛋打入碗中搅匀,待洋葱焖至透明后倒入锅中,10秒后关火倒在饭上即可食用