香稣孜然小黄鱼做法 食材 步骤

家庭版油炸小黄鱼，肉多刺少，咬一口下去又稣又香，回味无穷，一起来做吧。

用料  

香稣孜然小黄鱼的做法  

1. 把处理干净的小黄色放盘/碗里+1勺料酒+适量的葱姜蒜+适量的盐+胡椒粉拌均腌20分钟。

2. 把腌好的鱼夹出控水放另一个盘/碗里，里面倒入1勺多点的淀粉，然后用手抓均。

3. 锅里倒多一点的油，油热后放入抓均小黄鱼，炸至一面定型后再翻另一面定型，反复炸几遍直到两面黄色捞出。

4. 捞出后撒上1勺多的孜然粉再撒点葱花点缀一下。

5. 会吃辣的放小碗里，吃的时候可以蘸着吃。

小贴士

1，鱼多的话腌30分钟以上都可以，口味以自家来定。
2，鱼身上要粘多点淀粉可防止粘锅易定型，也容易翻面。
3，孜然粉也可以换烧烤料，看自家的调料有啥放啥，喜欢这种味可以多放一些。
     非常方便好学的一道快手菜，很适合我们上班的人烧。。