玉子烧是日本的叫法,其实看到成品就会说:切!原来就是鸡蛋卷嘛!别以为穿了马夹我就不认识你了!
可是这个鸡蛋卷却有不一样的地方,那就是从头到尾不用一滴油,所以,成品非常松软,干燥,清爽,没有油腻腻的感觉,特有的一种蛋香,配上番茄酱,美味呀!
用料
鸡蛋 | 适量 |
午餐肉 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
菠菜 | 适量 |
盐 | 少量 |
番茄酱 | 蘸料 |
波浪锅 | 玉子烧专用锅 |
玉子烧(含多种馅料)的做法
菠菜过水焯一下,捞出,沥干水分。
胡萝卜去皮煮熟,煮到软了为止。把菠菜,午餐肉,胡萝卜切碎,放在一起。
鸡蛋打碎搅拌。
放盐(适量)把它们放在一起搅拌均匀。然后,我们的波浪锅该出场了。
小火预热后,直接倒入薄薄的一层蛋液,待表面的蛋液开始凝固不动就可以开始卷了。
可以卷好一层后,直接在锅里继续倒入蛋液,开始卷第二层。看看,无油,金黄色,香气扑鼻的玉子烧就做好了。有的小孩子不喜欢吃的菠菜和胡萝卜也能吃下去了!
再来一张成品图。
最后切成小段即可蘸番茄酱吃!
小贴士
午餐肉请选图上这种最好吃,不要用香肠代替哦!