这个菜是跟抖音里“灶坯间咪露”学的,大家可以去关注一下她的抖音,好多快手菜。
这道牛肉真的嫩口,蒜香油香,夏天吃真的一级棒!
用料
牛肉 | 250克 |
蒜 | 4-5瓣 |
葱 | 2根 |
玉米淀粉 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
生炝牛肉的做法
玉米淀粉加水调匀倒入切好的牛肉中,牛肉浆5分钟。烧一锅开水,将浆好的牛肉倒入开水,关火,盖盖,闷5分钟
牛肉捞出,倒入蒸鱼豉油
牛肉上摆好蒜末和葱
最后浇上热油,呲啦一下。快手菜完成啦!
小贴士
牛肉选的牛里脊,切片的时候逆纹理,尽量薄。浆的时间和闷的时间按照我的观察5分钟足够了,千万别怕肉不熟。