【步骤图】好吃到停不下来一级棒下饭菜茄子煲🍆食谱大全和做法

我家挚爱肉肉的茄子配上大颗的肉末
开心的时候再扔点咸鱼提提味道
配上豆瓣酱下饭一流 光盘是不用说
汁用来拌饭都可以吃两碗饭👌🏻👌🏻👌🏻

用料  

好吃到停不下来一级棒下饭菜茄子煲🍆的做法  

1. 茄子切长条、别切太细、喜欢有肉感的切宽点。

2. 撒上盐腌、为了挤干水份待会下油锅炸更香更好炸。

3. 下油锅炸五分钟 俗称过油锅

4. 炸完捞出 色泽鲜艳看着就很有食欲

5. 下油、放蒜末、切好的肉末倒入锅中翻炒、加入豆瓣酱继续翻炒。

6. 倒入茄子继续翻炒片刻、倒入提前调配好的酱汁（酱油、些许蚝油、白开水）盖上盖子、五分钟后开锅。

7. 勾芡、翻炒！撒上葱花！因为刚刚有用盐腌制过茄子而且豆瓣酱偏咸！可不放盐！但这个根据个人口味进行调整！

8. 上碟盛出！完美！